|
|
Gefrituurde Rode Uienringen Extra
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 grote rode uien,in ringen van 1/2 cm dik,
1 groot ei,
1 dl bier,
1 eetl olijfolie,
65 gram bloem,
5 ansjovisfilets,
versgemalen zwarte peper,
zout,
verse bieslook,
olie om te frituren.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Gebruik alleen de grote uienringen.
Klop in de vetvrije kom het eiwit stijf. Meng de eidooier met de olijfolie,mix op de lage stand het bier en de bloem erdoor.
Spatel het eiwit door het biermengsel.
Snij de ansjovis heel fijn en schep deze door het bierbeslag.
Verhit in de wok of frituurpan de olie tot 180 graden C.
Haal de uiringen door het beslag en frituur ze zo`n 3-4 minuutjes tot goudbruin.Laat ze uitlekken op keukenpapier.
Serveer ze warm met de fijngeknipte bieslook erover.
|
|
|